Recette de la soupe de châtaignes

Rien de tel cet automne que de manger une bonne soupe en utilisant les produits de saison : les châtaignes ! Nous vous dévoilons ici la recette que nous avons l’habitude de reproduire pour 4 personnes, régalez-vous…

Castanas

Ingredientes

  • 30 castañas
  • Unos 10 hongos
  • 1 cebolla
  • Perejil
  • 150 ml de leche
  • 700 ml de agua
  • Aceite de oliva
  • Caldo de pollo
  • Sal
  • Pimienta

Ingrédients

  • 30 chataignes
  • Environ 10 champignons
  • 1 oignon
  • Persil
  • 150 ml de lait
  • 700 ml d’eau
  • Huile d’olive
  • Bouillon de cube de volaille
  • Sel
  • Poivre

Preparación

1. Calentar las castañas en agua hirviendo durante 35 minutos.

2. Pelar las castañas.

3. En una olla, añadir las castañas, leche, agua, el caldo de pollo, los hogos, una pizca de sal, de pimienta. Deje cocinar durante unos 20 minutos.

4. Mezclar todo junto. Añadir perejil y, si es necesario, crotones de pan tostado.

5. ¡Sirve caliente!

Préparation

1. Faire chauffer les châtaignes dans de l’eau bouillante pendant 35 minutes.

2. Eplucher les châtaignes.

3. Dans une casserole ou un cuiseur, ajouter les châtaignes, le lait, le bouillon de volaille, les champignons, une pincée de sel, de poivre. Laissez cuire pendant une vingtaine de minutes.

4. Mixer le tout. Ajouter le persil (quelques branches), et si besoin, des croutons de pain grillé.

5. Servez bien chaud !

Et vous, quelles sont vos recettes de soupes préférées pour cet automne/hiver ?